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HAMBURGUESAS DE LENTEJA

Estamos en el momento perfecto para intentar nuevas cosas e incorporar novedosos tipos de cocina a nuestra vida.

Hay que ser creativos con los ingredientes que podemos tener a la mano y buscar generar ahorros a nuestro bolsillo. Tomando esto en cuenta queremos compartir con ustedes una receta que le da un cambio a las típicas hamburguesas que consumimos.

Ingredientes:


Para la hamburguesa

  • 1 taza de lentejas ya cocidas y coladas

  • ½ taza de pan molido

  • ½ taza de cebolla finamente picada

  • ½ taza de cilantro finamente picado

  • ¼ de cucharadita de ajo en polvo

  • 1 pizca de pimienta de cayena

  • 1 cucharadita de sal (puede cambiarse según el gusto)

  • 1 huevo ligeramente batido

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Para servir

  • Pan para hamburguesas

  • Mantequilla

  • Lechuga previamente lavada y desinfectada

  • Jitomate en rodajas

  • Mayonesa

  • Catsup

  • Mostaza

  • Cebolla en rodajas

Procedimiento:


  1. Mezcla los ingredientes especificados para la hamburguesa en un recipiente, menos el aceite de oliva.

  2. Toma la mitad de la mezcla y colócala en un procesador de alimentos o licuadora y mezcla hasta que parezca una pasta.

  3. Combina la pasta con la mezcla que dejaste en el recipiente.

  4. Con las manos, haz bolitas de la mezcla y dales forma de disco como se haría si fuera carne molida.

  5. En un sartén calienta las dos cucharadas de aceite de oliva y coloca los discos que formaste. Cocina cada una durante 2-3 minutos por lado o hasta que se vean doradas.

  6. Divide los panes para hamburguesa y coloca un poco de mantequilla en la parte interna de cada uno.

  7. En otro sartén coloca los panes durante unos segundos y retira.

  8. Unta la mayonesa, catsup y mostaza en los panes.

  9. Pon una cama de lechuga en el pan, luego la hamburguesa de lenteja, cebolla, jitomate y los ingredientes que tu gustes.

  10. Disfruta.

Consejo:

Puedes guardar en un recipiente las hamburguesas separadas con papel encerado. Se pueden congelar hasta por un mes.


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