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Cómo hacer pan de caja en casa

El pan de caja es uno de los alimentos más consumidos debido a su versatilidad, desde hacer pan tostado o pan francés hasta un sándwich para esos momentos en lo que el hambre ataca sin avisar.


El hacer pan de caja casero es sorprendentemente algo muy sencillo, y los ingredientes son muy fáciles de conseguir, por esto te invitamos a que intentes esta receta y te olvides de tener que comprar varias bolsas de pan al mes.


Ingredientes:

  • 1 y 2/3 de tazas de agua tibia (dividirla en dos recipientes).

  • 2 y ¼ de cucharaditas de levadura instantánea.

  • 1 cucharadita de azúcar.

  • 1 cucharada de miel, si no tenemos miel, se puede sustituir por más azúcar, no por miel de maple.

  • 1 cucharadita de sal.

  • 1 y ½ cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente.

  • 4 y ½ tazas de harina.

Equipo:

  • Batidora de mesa con gancho para masa, si no tenemos se puede amasar a mano.

  • Recipientes grandes para dejar esponjar la masa.

  • Dos moldes para pan.


Procedimiento:

  1. En el recipiente de la batidora (o en un recipiente grande) poner la mitad del agua tibia y toda la levadura. Dejar que esponje de 5 a 10 minutos.

  2. Agregar la otra mitad del agua junto con el resto de los ingredientes y empezar a batir o amasar hasta que quede una masa no pegajosa que se despegue de las paredes del recipiente.

  3. Transferir la masa a un recipiente previamente engrasado con aceite, tapar con un trapo de algodón o envoltura plástica y dejar reposar en un lugar cálido durante 50 minutos.

  4. Una vez que haya esponjado, pasar la masa a una superficie plana previamente enharinada y dividirla en dos porciones iguales.

  5. Cada porción se coloca dentro de los moldes para pan previamente engrasados. Se debe procurar que no queden espacios sin masa.

  6. Presionar con los dedos la masa para evitar que se formen burbujas de aire, cubrir con una toalla o papel plástico y dejar reposar por 40 minutos.

  7. Precalentar el horno a 200 C.

  8. Hornear el pan de 25 a 30 minutos o hasta que se vea ligeramente dorado

  9. Sacar del horno, dejar enfriar y luego desmoldar.

  10. Barnizar la parte de arriba y los lados con un poco de mantequilla derretida.

Consejos

  • La cantidad de harina va a depender mucho del lugar en el que vivimos. Si la masa sigue siendo muy pegajosa se puede agregar un poco más de harina.

  • Este pan se puede guardar en una caja para pan o en una bolsa. También se puede congelar para usar después.


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